Food Miles: כמה רחוק האוכל שלך נוסע לפני שאתה רואה אותו?

קילומטראז' של מזון הוא משהו שמעט מאוד אנשים לוקחים בחשבון כאשר עושים קניות רגילות. זו סוגיה שנויה במחלוקת בקרב שוחרי איכות הסביבה והלובי הירוק, שכן מיילים של מזון הם המרחקים שהאוכל שלך צריך לעבור מהמקור אליך, הצרכן. בין אם אתם בצפון אמריקה וקונים עופות מדרום מזרח אסיה, או באירופה קונים פירות מאפריקה, סביר מאוד להניח שהמרחק שהאוכל שלכם עבר לא נמצא במיוחד בסדר היום שלכם בעת קניות למרות ההשפעה של תחבורה מזון על הסביבה וחשבון המכולת שלך.

אז האם מיילים של אוכל חשובים? אם האוכל שלך נשלח למרחקים ארוכים, סביר מאוד להניח שהוא מועבר, מונע או הובלה ימית ממקום אחד למשנהו. בכל פעם שאתה מוביל מצרכי מזון נוצרת טביעת רגל פחמנית כתוצאה מה-CO2 המופק בשיטת ההובלה. קחו בחשבון גם שככל שיש להעביר מזון נוסף, כך נוצר יותר זיהום, תוכלו לראות מהר מאוד מדוע מיילים של מזון הופכים לשיקול חשוב, במיוחד בקנה מידה יבשתי. צריך לעשות משהו כדי לשלוט בהם.

הובלת מזון מונעת לחלוטין על ידי הביקוש של הצרכנים. הביקוש למזונות עונתיים, מגידול מקומי ומיוצר, פחת לטובת זמינות כל השנה של מזונות עיקריים רבים, במיוחד פירות וירקות המועברים ממדינות שיכולות לגדל תוצרת עונתית מסורתית כל השנה. התמודדות עם נושא המזון מיילים היא משימה לא קטנה והיא תתרחש רק באמצעות הגברת המודעות של הצרכנים להשיג שינוי ארוך טווח בדרך שבה אנשים קונים מזון וביחס שלהם לתוצרת עונתית.

אם הצרכנים בעולם המערבי ישקלו מחדש את השימוש בתוצרת בעונה שבה היא זמינה, קילומטראז' המזון עשוי להיות מופחת באופן משמעותי ברחבי העולם, מה שיגרום להפחתה מקבילה בזיהום ובתפוקת CO2.

אז מה אתה כאדם פרטי יכול לעשות כדי להפחית את כמות המזון של הקניות השבועיות שלך? כאשר קונים תוצרת טרייה, חפשו את ארץ המוצא. זה בדרך כלל מסומן על כל חבילה. שקול אם אתה רוצה או צריך לקנות פריטים שהגיעו מהצד השני של העולם, או שיש אלטרנטיבה שאולי הגיעה מקרוב יותר לבית זמינה. הבנה טובה יותר של מהי תוצרת עונתית ומה לא, תאפשר לך לבחור בצורה חכמה יותר איזו תוצרת אתה קונה בתקופות שונות של השנה כדי להפחית את קילומטראז' המזון שאתה אחראי עליו.

שמתם לב שחלק ממוצרי המזון מתייקרים בתקופות שונות של השנה, דוגמה קלאסית היא תותים בחורף. מה שאתה רואה כשזה קורה הוא ההשפעה של הביקוש של הצרכנים לתוצרת העונה ופרמיית התמחור המוגדלת הנגרמת על ידי הובלה למרחקים ארוכים. רק על ידי הפחתת הביקוש העולמי למזון שהועבר על פני יבשות, אי פעם תהיה תקווה להקטנת טביעת הרגל הפחמנית של התיאבון הבלתי סביר שלנו למזון מטייל היטב.


Source by Paul Joseph

About admin

Check Also

שלושה גורמים מרכזיים לזיהום אוקיינוס

זיהום האוקיינוס ​​הוא בעיה מרכזית המשפיעה ישירות על חיות הבר, בתי הגידול של האוקיינוסים ובריאות …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments